"Do Koch aus Falkenhain" alias Stefan Petzsch, geboren am 27.11.1981 in Pirna ist gelernter Koch und kommt aus dem kleinen Ort Falkenhain im Herzen des Müglitztal in der Sächsischen Schweiz. Er begann 1998 auf der HoGa Schloß Albrechtsberg in Dresden mit seiner Ausbildung zum Koch und wechselte dann zum Brauhaus "Zum Giesser" in Pirna. Da er aus einer musikalischen Familie abstammt, ist er selbst auch mit musikalischen Talent und der Kunst zur Unterhaltung gesegnet.

1998 schrieb er sein Lied "Do Koch aus Falkenhain" und hatte seinen ersten Auftritt im Radio bei Böttcher und Fischer, einem bekannten Moderatoren Team. Danach gewann er das Monster Star Casting und durfte am 30.11.2003 bei der SAT1 Aids-Gala dabei sein.

Er veröffentlichte auf der Kulinaria e Vinum Messe Dresden 2009 sein Kochbuch und war bis 2012 für Vapiano Dresden tätig und nebenberuflich weiterhin als der singende Koch unterwegs.

Mittlerweile hat sich sein Aufgabengebiet erweitert.